|
|
Kastanjevulling Voor Kalkoen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 g boter, 125 g doorregen bacon (fijngesneden en zonder zwoerd), 1 gesnipperde ui, 3 tenen knoflook (uitgeperst), 125 g grofgehakte champignons, 225 ongezoete kastanjepuree of hele, gepelde, gekookte, grofgehakte kastanjes, 1 eetlepel fijngehakte oregano, tijm of peterselie, 225 g varkensgehakt, 1 licht geklutst ei, zout en vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en voeg bacon, ui en knoflook toe. Braad dit ongeveer 5 minuten op een matig vuur tot de uiten zacht maar niet gekleurd zijn. Voeg de champignons toe, roer ze er voorzichtig doorheen en laat dit alles nog eens 2 minuten pruttelen. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
Doe de overige ingredienten in een grote kom. Voeg de hele inhoud van de pan toe en meng het grondig door elkaar. Breng op smaak met de kruiden.
Bedek de kom en zet deze in de koelkast tot u hem nodig hebt. Laat het mengsel op kamertemperatuur komen voor u het gebruikt.
|
|
|